Детерминанты послеуборочных потерь в малом производстве томатов, капусты кале и папайи в Восточной зоне Сева, регион Оромия, Эфиопия

Аннотация

Введение. Послеуборочные потери (ПУП) являются серьезным ограничением для мелких фермеров, выращивающих овощи, поскольку они снижают доходы, доступность продовольствия и устойчивость домохозяйств. Понимание масштабов и определяющих факторов этих потерь крайне важно для разработки эффективных мер поддержки.
Цель. Проанализировать демографические, социально-экономические, культурные и институциональные факторы, влияющие на экономические потери после сбора урожая в овощной цепочке создания стоимости в регионе Оромия, Эфиопия.
Материалы и методы. Первичные данные были собраны с помощью приложения KoboCollect от 359 случайно выбранных домохозяйств, выращивающих овощи, с использованием полуструктурированного вопросника в ходе личных интервью. Данные были проанализированы с помощью описательной статистики (среднее значение, стандартное отклонение и частота) в SPSS версии 24.0, а для выявления факторов, влияющих на послеуборочные потери, была применена модель множественной линейной регрессии.
Результаты. В среднем домохозяйства обрабатывали 0,475 гектара земли, при этом на овощи приходилось 70,95% общего дохода, а на животноводство — 26,17%. Уровень послеуборочных потерь на уровне производителя для томатов, капусты кале и папайи составил 11,84%, 8,62% и 13,81% соответственно. Результаты регрессионного анализа показали, что значимыми детерминантами ПУП являются урожайность, площадь возделывания, опыт производства, возраст фермера, погодные условия, транспортировка, рабочая сила и уровень образования.
Заключение. Послеуборочные потери существенно подрывают средства к существованию мелких фермеров, выращивающих овощи. Результаты исследования подчеркивают необходимость в обучении, доступных хранилищах, интегрированной системе защиты растений, а также стратегических инвестициях в инфраструктуру, орошение и маркетинг. Данное исследование вносит вклад в существующую литературу за счет интеграции социально-экономических, биогеофизических и рыночных факторов, предлагая практические рекомендации для повышения продовольственной безопасности и устойчивости фермеров в регионе.

To cite: Tarekegn M., Tekana S., Antwi M., Admassu Sh. Determinants of post-harvest losses among smallholder tomato, kale, and papaya producers in East Showa Zone, Oromia Region, Ethiopia. Research in Economic and Financial Problems. 2025;3:4. https://doi.org/10.31279/2782-6414-2025-3-4